原材料价格涨幅较大 粽子已“涨声响起来”

       离端午节尚有一个多月，粽子已“涨声响起来”。记者了解到，今年受到糯米、红豆等主要原材料价格上涨的影响，部分粽子的价格比去年提高了10％－20％左右。此外，受世博效应刺激，本市一些餐饮店端午假期的订座率同比去年上升了约两成。

　　部分粽子价格已有上涨

　　记者昨天在家乐福龙之梦店看到，五芳斋、龙凤等品牌粽子已经摆上货架，品种从传统的鲜肉粽、豆沙粽，到五谷粽、蜜枣粽、红烧排骨粽等一应俱全。销售人员介绍说，本月底粽子就将大批量上市。

　　虽然端午节还未到，部分粽子价格已有所上涨。五芳斋上海分公司有关负责人证实，受原材料成本上涨的影响，五芳斋礼盒装的粽子价格有微调，如10只装的礼盒从48元涨至58元，不过，零散卖的粽子均没有提价。杏花楼的粽子也有提价，涨幅约在10％－15％不等。

　　市糖制食品工业协会副秘书长冯富生介绍说，近期糯米价格约有一倍的涨幅，赤豆、栗子等也均出现涨价，原材料成本的上升是造成今年部分厂商提涨粽子价格的主要原因。也有部分品牌选择内部消化成本而不提价，如王家沙的粽子。

　　端午部分饭店预订起蓬头

　　今年是端午节被列为国定假日的第三年，受世博效应刺激，本市一些餐饮店端午节订座率同比上升2成。但记者了解到，端午节假期的饭店订座率并没有像中秋节那般起蓬头。

　　丰收日连锁餐饮店总经理郑孟午介绍，虽然部分门店端午节的预订率与去年持平，但“离世博园区较近的门店，端午节的订座率已经达到近50％，且主要集中在端午前两天假期的晚宴档”。